Index des douceurs – Comme une envie de douceur

A tartiner

Crêpes à la noisette ~ Pâte tartiner chocolat noisette

Crêpes à la noisette ~ Pâte tartiner chocolat noisette

Saumon Gravlax myrtille ~ Chutney & blinis

Saumon Gravlax myrtille ~ Chutney & blinis

Confiture de tomate verte ~ Citron cardamome ou pain d’épice

Confiture de tomate verte ~ Citron cardamome ou pain d’épice

Apéro

Churros salés au curcuma ~ Ketchup épicé

Churros salés au curcuma ~ Ketchup épicé

Verrines crème de carotte cumin ~ Chantilly au brie

Verrines crème de carotte cumin ~ Chantilly au brie

Verrines façon Thaï ~ Salade de crevette et saumon

Verrines façon Thaï ~ Salade de crevette et saumon

Biscuits

Canistrelli au pineau ~ Cardamome & anis

Canistrelli au pineau ~ Cardamome & anis

Cookies très chocolat ~ Et un peu noisette

Cookies très chocolat ~ Et un peu noisette

Cookies décadents ~ Cacahuète & deux chocolats

Cookies décadents ~ Cacahuète & deux chocolats

boissons

Granité ~ Menthe verveine & citron vert

Granité ~ Menthe verveine & citron vert

Infusion à la cerise ~ Verveine & Menthe

Infusion à la cerise ~ Verveine & Menthe

Eau de rhubarbe & cerise

Eau de rhubarbe & cerise

Chocolat

Brioche des rois ~ Chocolat & orange

Brioche des rois ~ Chocolat & orange

Bûche glacée ~ Chocolat & noix de coco

Bûche glacée ~ Chocolat & noix de coco

Bûche 2021 Version #3 ~ Chocolat, noisette & cardamome

Bûche 2021 Version #3 ~ Chocolat, noisette & cardamome

Crèmes & mousses

All Crèmes & mousses

Mousse au marron ~ Poire pochée aux épices de Noël

Mousse au marron ~ Poire pochée aux épices de Noël

Bûche 2021 version n#1 ~ Banane & noix de pécan

Bûche 2021 version n#1 ~ Banane & noix de pécan

Verrines mousse menthe ~ Coulis de chocolat noir

Verrines mousse menthe ~ Coulis de chocolat noir

Entrées

Verrines façon Thaï ~ Salade de crevette et saumon

Verrines façon Thaï ~ Salade de crevette et saumon

Tarte salée ~ Potimarron & maroilles

Tarte salée ~ Potimarron & maroilles

Verrines apéritives ~ Panna cotta chèvre, tomate & fraise

Verrines apéritives ~ Panna cotta chèvre, tomate & fraise

Entremets

Bûche 2021 Version #3 ~ Chocolat, noisette & cardamome

Bûche 2021 Version #3 ~ Chocolat, noisette & cardamome

Bûche 2021 version #2 ~ Framboise réglisse et vanille

Bûche 2021 version #2 ~ Framboise réglisse et vanille

Bûche 2021 version n#1 ~ Banane & noix de pécan

Bûche 2021 version n#1 ~ Banane & noix de pécan

Galettes

Galette Pirouette cacahuète ~ Chocolat & cacahuète

Galette Pirouette cacahuète ~ Chocolat & cacahuète

Galette des rois Thé Matcha Myrtilles ~ Feuilletage inversé

Galette des rois Thé Matcha Myrtilles ~ Feuilletage inversé

Couronne des rois à l’orange, frangipane aux noix – Orange & walnut brioche king’s cake

Couronne des rois à l’orange, frangipane aux noix – Orange & walnut brioche king’s cake

Gâteaux - Cakes

All Gâteaux - Cakes

Gâteau au potimarron ~ Orange & cardamome

Gâteau au potimarron ~ Orange & cardamome

Gâteau de petit déjeuner ~ Ou gâteau blender

Gâteau de petit déjeuner ~ Ou gâteau blender

Gâteau nuage aux blancs d’œufs ~ Huile d’olive, Orange & Chocolat

Gâteau nuage aux blancs d’œufs ~ Huile d’olive, Orange & Chocolat

Glace

Bûche glacée ~ Chocolat & noix de coco

Bûche glacée ~ Chocolat & noix de coco

Tartufo nero di Pizzo à ma façon ~ Chocolat & noisette

Tartufo nero di Pizzo à ma façon ~ Chocolat & noisette

Esquimaux ~ Pêches & abricots rôtis miel romarin

Esquimaux ~ Pêches & abricots rôtis miel romarin

Petit-Déjeuner

All Petit-Déjeuner

Brioches Suisses ~ Marron & myrtille

Brioches Suisses ~ Marron & myrtille

Gâteau au potimarron ~ Orange & cardamome

Gâteau au potimarron ~ Orange & cardamome

Crêpes à la noisette ~ Pâte tartiner chocolat noisette

Crêpes à la noisette ~ Pâte tartiner chocolat noisette

Plats salés

All Plats salés

Ballotine de poisson ~ Salicorne & fenouil

Ballotine de poisson ~ Salicorne & fenouil

Tarte salée ~ Potimarron & maroilles

Tarte salée ~ Potimarron & maroilles

Ballotine de volaille girolles & noisette ~ Sauce à la prune et au Porto

Ballotine de volaille girolles & noisette ~ Sauce à la prune et au Porto

Tartes sucrées

All Tartes sucrées

Tarte crémeux café ~ Ganache montée chocolat noir

Tarte crémeux café ~ Ganache montée chocolat noir

Tarte noisette ~ Un peu citron & coriandre

Tarte noisette ~ Un peu citron & coriandre

Tarte intensément café ~ Recette de Mathieu Mandard

Tarte intensément café ~ Recette de Mathieu Mandard

fruits

Brioche des rois ~ Chocolat & orange

Brioche des rois ~ Chocolat & orange

Bûche 2021 version #2 ~ Framboise réglisse et vanille

Bûche 2021 version #2 ~ Framboise réglisse et vanille

Rochers croquants gourmands ~ Chocolat noir & fraise

Rochers croquants gourmands ~ Chocolat noir & fraise

Sans gluten

All Sans gluten

Bûche glacée ~ Chocolat & noix de coco

Bûche glacée ~ Chocolat & noix de coco

Verrines crème de carotte cumin ~ Chantilly au brie

Verrines crème de carotte cumin ~ Chantilly au brie

Verrines façon Thaï ~ Salade de crevette et saumon

Verrines façon Thaï ~ Salade de crevette et saumon

Sans lactose

All Sans lactose

Bûche glacée ~ Chocolat & noix de coco

Bûche glacée ~ Chocolat & noix de coco

Verrines façon Thaï ~ Salade de crevette et saumon

Verrines façon Thaï ~ Salade de crevette et saumon

Gâteau au potimarron ~ Orange & cardamome

Gâteau au potimarron ~ Orange & cardamome

Noël

Bûche glacée ~ Chocolat & noix de coco

Bûche glacée ~ Chocolat & noix de coco

Bûche 2021 Version #3 ~ Chocolat, noisette & cardamome

Bûche 2021 Version #3 ~ Chocolat, noisette & cardamome

Verrines crème de carotte cumin ~ Chantilly au brie

Verrines crème de carotte cumin ~ Chantilly au brie

Épiphanie

Brioche des rois ~ Chocolat & orange

Brioche des rois ~ Chocolat & orange

Galette Pirouette cacahuète ~ Chocolat & cacahuète

Galette Pirouette cacahuète ~ Chocolat & cacahuète

Galette des rois Thé Matcha Myrtilles ~ Feuilletage inversé

Galette des rois Thé Matcha Myrtilles ~ Feuilletage inversé

Goûter

Brioche des rois ~ Chocolat & orange

Brioche des rois ~ Chocolat & orange

Brioches Suisses ~ Marron & myrtille

Brioches Suisses ~ Marron & myrtille

Gâteau au potimarron ~ Orange & cardamome

Gâteau au potimarron ~ Orange & cardamome

Végétalien

All Végétalien

Canistrelli au pineau ~ Cardamome & anis

Canistrelli au pineau ~ Cardamome & anis

Confiture de tomate verte ~ Citron cardamome ou pain d’épice

Confiture de tomate verte ~ Citron cardamome ou pain d’épice

Infusion à la cerise ~ Verveine & Menthe

Infusion à la cerise ~ Verveine & Menthe

Végétarien

All Végétarien

Churros salés au curcuma ~ Ketchup épicé

Churros salés au curcuma ~ Ketchup épicé

Brioche des rois ~ Chocolat & orange

Brioche des rois ~ Chocolat & orange

Bûche glacée ~ Chocolat & noix de coco

Bûche glacée ~ Chocolat & noix de coco

chandeleur

Crêpes à la noisette ~ Pâte tartiner chocolat noisette

Crêpes à la noisette ~ Pâte tartiner chocolat noisette

Crêpes au thé matcha ~ Confit de myrtilles

Crêpes au thé matcha ~ Confit de myrtilles

Crêpes fourrées à la frangipane praliné & citron ~ Clementine & hazelnut “frangipane cream” crepes

Crêpes fourrées à la frangipane praliné & citron ~ Clementine & hazelnut “frangipane cream” crepes