Crèmes & mousses

Comme une Panna cotta crémeuse ~ Coco & caramel passion

Comme une Panna cotta crémeuse ~ Coco & caramel passion

La crème dessert version exotique   Ces petites crèmes sont dédiées à ceux et celles qui aiment le fruit de la passion et son acidité. Facile et rapide à réaliser cette version de panna cotta exotique est juste exquise. J’ai utilisé de la crème de…

Panna Cotta gourmande ~ Noix de coco & chocolat

Panna Cotta gourmande ~ Noix de coco & chocolat

La panna cotta 100% coco et 100% gourmande   Je vous propose aujourd’hui une recette on ne peut plus simple, une variante de la panna cotta sans produits laitiers mais 100% à base de noix coco. J’ai remplacer le lait et la crème dans ma…

Mousse au marron ~ Poire pochée aux épices de Noël

Mousse au marron ~ Poire pochée aux épices de Noël

Des ramequins de gourmandise pour un dessert de saison en toute légèreté En l’honneur du thème du mois de décembre de “Compile moi un Menu”, je vous propose aujourd’hui un dessert sur le thème des épices de Noël. Petit rappel, le défi Compile moi Un…

Bûche 2021 version n#1 ~ Banane & noix de pécan

Bûche 2021 version n#1 ~ Banane & noix de pécan

 Quand la banane se met à bûcher La fin de l’année arrive à grands pas, il est temps de penser à ce que l’on va bien pouvoir servir pour se régaler pendant les fêtes! Voila donc ma première bûche de l’année, je la voulais originale…

Verrines mousse menthe ~ Coulis de chocolat noir

Verrines mousse menthe ~ Coulis de chocolat noir

Verrines de mousse façon After Eight Deux parfums intenses sont réunis dans ces verrines pour une dégustation gourmande, la menthe poivrée et le chocolat noir. Un duo de choc qui est depuis longtemps bien connu des gourmands. J’ai réalisé ces petites verrines pour le Festival…

Petits pots de crème dessert ~ Noisette & tonka

Petits pots de crème dessert ~ Noisette & tonka

Une crème onctueuse délicieusement parfumée … Aujourd’hui je vous propose une recette on ne peut plus simple, très gourmande pour un petit dessert au top. En ce moment je suis dans ma période noisette, j’en mets partout! Il y a quelque temps j’avais une période…

Entremets fingers aux embruns de Forêt Noire

Entremets fingers aux embruns de Forêt Noire

De jolis gâteaux pour les fêtes ou n’importe quand on en a envie   Pour mon anniversaire j’avais envie d’un joli gâteau aux embruns de forêt noire. Alors je n’ai pas eu le temps de le faire à ce moment là mais un peu plus…

Verrines de mousse cerise parfumée à la verveine

Verrines de mousse cerise parfumée à la verveine

Une mousse très fruitée, légère & très gourmande !   Je vous propose aujourd’hui une recette pour profiter des dernières cerises. J’ai pu en récolter quelques kilos avant que les mouches n’attaquent les fruits sur les arbres et les contaminent, j’en ai mis une bonne…

Comme un fraisier carrément fraise

Comme un fraisier carrément fraise

Un entremets 100% fraise & un peu vanille   Je profite du gros orage qui passe pour terminer la rédaction de cette recette, elle est certes un peu longue mais sa réalisation est à portée des débutants, et j’ai essayé de détailler au maximum. J’ai…

L’entremets printanier ~ Citron vert, verveine & fraise

L’entremets printanier ~ Citron vert, verveine & fraise

Un dessert de saison subtil et léger Je suis encore en retard sur les évènements, j’ai réalisé ces petits entremets à l’occasion de Pâques mais n’ai pas trouvé le temps de vous rédiger la recette plus tôt. Pour ces petites douceurs j’ai été inspirée par…