Étiquette : chantilly

Verrines fruitées ~ Mousse & confit de myrtille sauvage

Verrines fruitées ~ Mousse & confit de myrtille sauvage

Fraîcheur et légèreté dans cette mousse bien fruitée   Je vous propose cette recette en l’honneur du Foodista Challenge #65. Petit rappel le Foodista challenge est un défi culinaire créé et initié par Stéphanie de Cuisine moi un Mouton. L’idée est de proposer une recette […]

Tarte Entremets ~ Irish Coffee

Tarte Entremets ~ Irish Coffee

Un entremets spécial amoureux du café   Il y a quelques temps c’était l’anniversaire de mon mari, j’avais en tête de lui faire un gâteau rappelant la saveur d’une boisson qu’il adore réaliser et déguster, l’Irish coffee. J’ai voulu changer un peu du format habituel […]

Entremets fingers aux embruns de Forêt Noire

Entremets fingers aux embruns de Forêt Noire

De jolis gâteaux pour les fêtes ou n’importe quand on en a envie   Pour mon anniversaire j’avais envie d’un joli gâteau aux embruns de forêt noire. Alors je n’ai pas eu le temps de le faire à ce moment là mais un peu plus […]

Mousse chocolat liégeoise aux parfums de forêt noire

Mousse chocolat liégeoise aux parfums de forêt noire

Des saveurs de forêt noire dans une coupe gourmande   Cette coupe liégeoise façon forêt noire est une pure gourmandise, à la portée de tous à réaliser, rien de technique et plutôt rapide. La mousse est très légère, les parfums de forêt noire sont apportés […]

Verrines de mousse cerise parfumée à la verveine

Verrines de mousse cerise parfumée à la verveine

Une mousse très fruitée, légère & très gourmande !   Je vous propose aujourd’hui une recette pour profiter des dernières cerises. J’ai pu en récolter quelques kilos avant que les mouches n’attaquent les fruits sur les arbres et les contaminent, j’en ai mis une bonne […]

Tartelettes façon forêt noire

Tartelettes façon forêt noire

Des tartelettes gourmandes aux saveurs de chocolat et cerises Voici une nouvelle recette très gourmande en l’honneur de la 52ème édition du Foodista Challenge. Tout d’abord petit rappel le Foodista challenge est un défi culinaire créé et initié par Stéphanie de Cuisine moi un Mouton. […]

Crèmes dessert liégeoises chocolat noisette – Chocolate custard cream & hazelnut whipped up cream

Crèmes dessert liégeoises chocolat noisette – Chocolate custard cream & hazelnut whipped up cream

English below Une crème chocolat onctueuse et une chantilly délicatement parfumée   Hello les gourmands, je reviens avec du mal pour de nouvelles aventures culinaresques, mes dernières semaines ont été remplies de tellement de mésaventures que nos voisins nous appellent maintenant “pas de bol”… Les […]

Verrines apéritives panna cotta potimarron & son crumble noix romarin, mousse de betterave & sa chantilly chèvre roquette – Pumpkin panna cotta walnut and rosemary crumble, beetroot mousse and its goat cheese rocket chantilly

Verrines apéritives panna cotta potimarron & son crumble noix romarin, mousse de betterave & sa chantilly chèvre roquette – Pumpkin panna cotta walnut and rosemary crumble, beetroot mousse and its goat cheese rocket chantilly

English below Pour un apéro haut en couleurs Aujourd’hui je vous propose deux idées d’apéritif un peu élaborées mais simple à préparer, qui iront très bien pour cette période de fêtes ou pour un dîner ou encore un apéro dînatoire. Je les ai réalisées pour […]

Le Carachoc – The Carachoc

Le Carachoc – The Carachoc

Fondant, craquant & gourmand! Melting, crunchy & greedy ! Pour l’anniversaire de mon frère je me suis bien évidemment portée garante du gâteau ! Je lui avait proposé plusieurs parfums et il a choisi chocolat et caramel. Je n’avais encore jamais fait d’entremets au caramel […]

Cupcakes caroube praliné

Cupcakes caroube praliné

Des petits gâteaux mignons et gourmands Voici pour le thé ou le goûter des minis cupcakes à la caroube avec un topping praliné crémeux. Ou pour le petit déjeuner garder les tels quels, vous aurez des muffins bien aérés, légers et moelleux. Vous devez vous […]