Crèmes & mousses

Panna cotta chocolat noir sur lit de & caramel au rapadura ~ Dark chocolate & caramel panna cotta

Panna cotta chocolat noir sur lit de & caramel au rapadura ~ Dark chocolate & caramel panna cotta

English below Gourmande et légère, fondante et croustillante… Je reviens aujourd’hui avec une recette toute simple et carrément délicieuse. Je ne doute pas qu’elle va vous faire fondre. De temps en temps à la maison on a envie d’un petit truc sucré pour finir le […]

Layer cake en pièce montée mûre et chocolat – Blackberry & chocolate layer cake decoration tutorial

Layer cake en pièce montée mûre et chocolat – Blackberry & chocolate layer cake decoration tutorial

English below Zoom sur la décoration d’une pièce montée façon layer cake   J’ai l’honneur de vous présenter mon premier gâteau en format pièce montée. J’ai été missionnée il y a peu pour réaliser un gâteau pour un peu plus de 20 personnes, pour fêter […]

Entremets marron cassis – Chestnut blackcurrant cake

Entremets marron cassis – Chestnut blackcurrant cake

Un bel équilibre entre douceur et acidité Il y a bien longtemps que je voulais réaliser un entremets alliant le marron et le cassis. Une alliance yin-yang entre acidité et douceur. Mais avec toutes les idées que j’ai en tête je n’avais pas encore eu […]

Panna cotta fraise basilic et sa cuillère biscuit – Strawberry & basil panna cotta and its biscuit

Panna cotta fraise basilic et sa cuillère biscuit – Strawberry & basil panna cotta and its biscuit

English below Fruité & frais       Comme je le disais dans mon avant dernier post j’ai fait une petite série de recettes de panna cotta. Celle-ci en sera la dernière et j’espère que vous aurez apprécié ma période panna cotta 😉C’est en fait […]

Tartelettes panna cotta framboise – Raspberry panna cotta pies

Tartelettes panna cotta framboise – Raspberry panna cotta pies

English below Gourmandise & légèreté  Il semble que vous ayez grandement apprécié ma dernière recette de panna cotta pistache abricot, elle a eu beaucoup de succès et ça tombe bien car cela m’a inspirée. J’ai fait une petite série de recettes à base de panna cotta qui […]

Panna cotta pistache & sa compotée d’abricot – Pistachio & apricot panna cotta

Panna cotta pistache & sa compotée d’abricot – Pistachio & apricot panna cotta

English below Douceur & onctuosité     Lors de mes dernières courses je me suis un peu enflammée sur les fruits. Dans le lot il y avait des abricots, et mon mari n’étant pas très fan j’ai voulu en faire quelque chose pour essayer de […]

Mousse chaude façon Forêt Noire ou Speculoos – Warm black forrest mousse or speculoos

Mousse chaude façon Forêt Noire ou Speculoos – Warm black forrest mousse or speculoos

Parfait pour conclure un repas en toute légèreté et simplicité Perfect to finish a meal, light and easy to make   Par ce temps tout gris on a besoin de réconfort, chez moi ça passe par le chocolat ! Comme j’avais aussi des envies de […]

Crème aux oeufs lait de coco & caramel- Egg cream coconut milk & caramel

Crème aux oeufs lait de coco & caramel- Egg cream coconut milk & caramel

Simple et un brin exotique! Easy & a little bit exotic ! La crème aux œufs ça plaît à tout le monde, c’est simple et frais, sans prise de tête, la valeur sûre en fait! L’autre jour j’avais envie de ça et j’avais du lait […]

Panna cotta chocolat blanc et mûres – Blackberry and white chocolate panna cotta

Panna cotta chocolat blanc et mûres – Blackberry and white chocolate panna cotta

English below Frais léger et rapide  Je vous propose aujourd’hui un dessert très simple à réaliser, frais, fruité et super léger. Pour ceux qui ne connaissent pas, la panna cotta est d’origine italienne cela signifie “crème cuite”. En effet, elle est constituée de lait, crème […]

Mousse cappuccino

Mousse cappuccino

English below Cornets glacés ou mousses crémeuse ? Voila une recette sympa 2 en 1 que vous allez aimer si vous appréciez le chocolat et le café (ou pas)! J’ai retrouvé des petites cartes recettes qui datent de Mathusalem, le coût de la recette est […]



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