Entremets

La bûche en vert & rouge ~ Pistache & amarena

La bûche en vert & rouge ~ Pistache & amarena

La bûche légère aux couleurs traditionnelles de Noël   Cette bûche a été approuvée par plus de 10 goûteurs, vous pouvez donc y aller les yeux fermés! J’ai depuis 2 ans une bouteille de rhum arrangé à la cerise noire, qui m’a été offerte par…

La bûche automnale ~ Poire, coing & vanille

La bûche automnale ~ Poire, coing & vanille

La bûche aux parfums d’automne   Ayant été invitée il y a quelques semaines je me suis dit que c’était l’occasion de tester une recette de bûche afin de pouvoir vous la proposer avant le début des fêtes de fin d’année! La dégustation a été…

Entremets printanier ~ Noix de coco, fraise & citron vert

Entremets printanier ~ Noix de coco, fraise & citron vert

Passionnément coco C’est un entremets très frais et léger que je vous propose aujourd’hui, parfait pour finir en beauté un repas par les jours chauds desquels nous profitons en ce moment. J’ai voulu travailler la noix de coco et pour faire en sorte que ce…

Bûche 2021 Version #3 ~ Chocolat, noisette & cardamome

Bûche 2021 Version #3 ~ Chocolat, noisette & cardamome

La bûche spécial gourmands et choco addicts!   On termine avec les buches, bien sur pour le reste de l’année vous pourrez transformer le format bûche tout autre format qui vous plaira! Pour Noël j’ai fait 3 sortes de bûches, vous avez déja pu découvrir…

Bûche 2021 version #2 ~ Framboise réglisse et vanille

Bûche 2021 version #2 ~ Framboise réglisse et vanille

La bûche girly gourmande à souhait Voici ma 2ème version de bûche pour l’année 2021, une 3ème est encore à venir bientôt. Celle-ci est un peu plus girly, bien fruitée et vraiment gourmande. L’idée d’associer la vanille, la framboise et la réglisse dans une pâtisserie…

Bûche 2021 version n#1 ~ Banane & noix de pécan

Bûche 2021 version n#1 ~ Banane & noix de pécan

 Quand la banane se met à bûcher La fin de l’année arrive à grands pas, il est temps de penser à ce que l’on va bien pouvoir servir pour se régaler pendant les fêtes! Voila donc ma première bûche de l’année, je la voulais originale…

Entremets comme un baba ~ Fraise & rhubarbe

Entremets comme un baba ~ Fraise & rhubarbe

Un baba fruité dans un entremets Il y a quelques temps j’avais besoin d’un beau gâteau pour un repas de famille, j’avais déja réalisé peu de temps avant le baba à la fraise et il nous avait bien régalés, ayant déja fait plusieurs hybrides entremets…

Entremets ~ Poire & noix de pécan

Entremets ~ Poire & noix de pécan

Un entremets intersaison d’une extrême douceur Je sais que la saison de la poire est terminée même si on en trouve toute l’année sur les étals mais cet entremets en vaut vraiment le coup. Je l’ai réalisé il y a quelques semaines pour célébrer l’anniversaire…

Sphère chocolat café ~ Laguna par Alexis Bouillet

Sphère chocolat café ~ Laguna par Alexis Bouillet

Je vous propose aujourd’hui une recette craquante qui met à l’honneur le mariage entre le café et le chocolat, elle est tirée du Fou de Pâtisserie #45 et est signée par Alexis Bouillet. Le mélange café chocolat n’a plus à faire ses preuves et cela…

Finger I love fig ~ Entremets à l’assiette

Finger I love fig ~ Entremets à l’assiette

Comme une déclinaison de figue Quand tu rentre d’une dure journée de boulot et que ta voisine t’apporte un beau seau de figues de son jardin, tu ne peux que leur faire honneur. Je me suis donc fait un plaisir de mettre en valeur ce…