Desserts

Cassata sicilienne – Cassata Siciliana traditional easter dessert

Cassata sicilienne – Cassata Siciliana traditional easter dessert

English below Pâques à la mode sicilienne Je ne suis pas en avance pour vous proposer le dessert de Pâques mais le voila! Cette année j’ai voulu vous emmener en voyage pour Pâques, alors nous partons en Sicile avec ma version revisitée de la Cassata […]

Layer cake en pièce montée mûre et chocolat – Blackberry & chocolate layer cake decoration tutorial

Layer cake en pièce montée mûre et chocolat – Blackberry & chocolate layer cake decoration tutorial

English below Zoom sur la décoration d’une pièce montée façon layer cake   J’ai l’honneur de vous présenter mon premier gâteau en format pièce montée. J’ai été missionnée il y a peu pour réaliser un gâteau pour un peu plus de 20 personnes, pour fêter […]

Entremets marron cassis – Chestnut blackcurrant cake

Entremets marron cassis – Chestnut blackcurrant cake

Un bel équilibre entre douceur et acidité Il y a bien longtemps que je voulais réaliser un entremets alliant le marron et le cassis. Une alliance yin-yang entre acidité et douceur. Mais avec toutes les idées que j’ai en tête je n’avais pas encore eu […]

#58 Battle Food – Gratin de crêpes fourrées aux pommes & sauce crémeuse caramel de jus de pomme – Crepes filled with apple & apple juice caramel

#58 Battle Food – Gratin de crêpes fourrées aux pommes & sauce crémeuse caramel de jus de pomme – Crepes filled with apple & apple juice caramel

English below Crêpes + crème pâtissière + pommes = délice   Hello, avec cet article je participe à la 58ème édition de la Battle Food, ma première participation à ce défi culinaire initié par Carole du blog Sunrise over sea. Cette fois c’est Sarah de […]

Mousse chocolat absinthe – Chocolate & absinthe mousse

Mousse chocolat absinthe – Chocolate & absinthe mousse

English below Une perfection de mousse, un délice en toute simplicité   L’autre jour en rentrant du boulot j’avais envie d’avoir un petit dessert pour finir le dîner, du chocolat et quelque chose de rapide à faire. J’étais partie pour faire des mousses cappuccino et […]

Bûche Passionette – Xmas log passion fruit & hazelnut

Bûche Passionette – Xmas log passion fruit & hazelnut

English below     Passion & noisette dans une bûche Me revoilà avec la première bûche de l’année, ce sera surement la seule d’ailleurs, la rénovation de mon nouveau nid va me prendre pas mal de temps mais c’est pour la bonne cause. Mais je […]

Tartelettes noisette caramel au sirop d’érable – Hazelnut & maple caramel pies

Tartelettes noisette caramel au sirop d’érable – Hazelnut & maple caramel pies

English Below La douceur du sirop d’érable et la gourmandise de la noisette dans une tarte Vous me l’avez demandée alors la voila la recette de la tarte noisette et caramel au sirop d’érable. Elle est très simple à réaliser, le plus long c’est de […]

Foodista challenge 35# Brioche perdue très gourmande – Brioche like a greedy french toast

Foodista challenge 35# Brioche perdue très gourmande – Brioche like a greedy french toast

English below Jour des publications Hello amis gourmands, nous nous retrouvons aujourd’hui à l’occasion de la publications des recettes des participants du foodista challenge #35 duquel j’ai eu l’honneur d’être la marraine, encore merci à Benédicte de Douceurs Maison de m’avoir passé le flambeau. Je […]

Brioche à effeuiller caramel & cacahuète – Peanut & caramel brioche

Brioche à effeuiller caramel & cacahuète – Peanut & caramel brioche

English below De la pure gourmandise dans une brioche       Hello mes gourmands, je reviens tout en douceur avec une brioche très gourmande. Qui n’aime pas la brioche ? C’est vrai déjà la basique est super gourmande, j’adore son côté moelleux et filant, […]

Tarte aux poires frangipane praliné – Pears & praliné tart

Tarte aux poires frangipane praliné – Pears & praliné tart

English below   La gourmandise dans une tarte aux poires       Hello les becs sucrés, je viens aujourd’hui vous proposer une tarte aux fruits de saison plus que gourmande. À la maison on aime les tartes aux fruits à condition qu’elles soient vraiment […]



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