Desserts

Entremets parfum d’Ispahan ~ Framboise, Litchi & Rose

Entremets parfum d’Ispahan ~ Framboise, Litchi & Rose

Un entremets fruité, subtilement fleuri, qui cache en son cœur un baba gourmand   Il y a longtemps que je dois vous rédiger cette recette. j’ai servi à deux reprises ce dessert quand j’avais des invités et ils m’en parlent encore aujourd’hui, il y a […]

Charlotte carrément myrtille ~ Et un peu verveine

Charlotte carrément myrtille ~ Et un peu verveine

Une charlotte élégante qui met en valeur toute la fraîcheur du fruit   Aujourd’hui je vous propose une revisite de la Bavaroise cassis & poivre de Timut du Chef Nicolas Paciello. J’ai réalisé cette recette avec ce que j’avais sous la main, c’est à dire […]

Tarte à la pêche ~ Chiboust parfumée à la lavande

Tarte à la pêche ~ Chiboust parfumée à la lavande

Une tarte fruitée au parfum fleuri Avec cette recette je participe au défi culinaire “Autour d’un ingrédient”, il a été lancé par les deux blogueuses culinaires Samar du blog  Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. Pour cette édition #65 c’est la […]

Tartelettes myrtilles ~ Citron vert & verveine

Tartelettes myrtilles ~ Citron vert & verveine

Gourmandise & fraîcheur   Après notre belle récolte de myrtilles sauvages j’ai pu m’amuser à imaginer des recettes et des manières gourmandes de les marier avec d’autres parfums pour les sublimer. J’ai un faible pour les tartelettes gourmandes aux fruits, je les aime légères, fraîches […]

Verrines fruitées ~ Mousse & confit de myrtille sauvage

Verrines fruitées ~ Mousse & confit de myrtille sauvage

Fraîcheur et légèreté dans cette mousse bien fruitée   Je vous propose cette recette en l’honneur du Foodista Challenge #65. Petit rappel le Foodista challenge est un défi culinaire créé et initié par Stéphanie de Cuisine moi un Mouton. L’idée est de proposer une recette […]

Esquimaux ~ Intensément noisette & chocolat

Esquimaux ~ Intensément noisette & chocolat

La noisette en version givrée   Un été givré, c’est le thème du mois de “Compile moi un menu”, défi culinaire entre blogueurs initié par Nath du blog « Une cuisine pour Voozenoo »   et  Viviane « Quoi qu’on mange ? »  et auquel je participe avec cette […]

Tartelettes gourmandes ~ Panna cotta myrtille

Tartelettes gourmandes ~ Panna cotta myrtille

La myrtille dans toute sa splendeur! Voila une recette que j’étais pressée de vous partager car elle est simple, mais qu’est ce qu’elle est délicieuse! Pour les amoureux de la myrtille c’est un pur délice, un rêve de douceur! L’autre jour quand mon mari a […]

Tarte Rhubarbe Myrtille ~ Crumble Amande

Tarte Rhubarbe Myrtille ~ Crumble Amande

Une tarte de saison vraiment gourmande   Quand je vais faire un tour chez mes voisins pour discuter et me balader dans leur jardin bien fleuri je repart souvent les bras chargés de légumes ou de fruits. Ils ont un pied de rhubarbe qui est […]

Tartelettes cerise griottes & pistache ~ Confit de cerise & crème de pistache

Tartelettes cerise griottes & pistache ~ Confit de cerise & crème de pistache

Cerise – pistache, un mariage plein de douceur   Une de mes super voisines a deux magnifiques cerisiers de 40 ans d’âge qui on encore une fois cette année donné une tonne de délicieux fruits. Évidemment quand elle m’a demandé si je voulais cueillir des […]

Entremets symphonie ~ chocolat crème brûlée

Entremets symphonie ~ chocolat crème brûlée

Symphonie chocolatée, chocolat noir 75% et crème brûlée vanille   Cet entremets est tiré du dernier Fou de Pâtisserie n#40, une recette de Nicolas Léger. Ma voisine m’a demandé de réaliser un gâteau pour son anniversaire, je lui ai dit de choisir ce qui lui […]