Desserts

Bûche version #3 2025 ~ Caramel Pécan & Vanille

Bûche version #3 2025 ~ Caramel Pécan & Vanille

La bûche version pecan pie   Je vous propose la dernière version de bûche de l’année 2025, déclinable en version entremets pour en profiter toute l’année. Cette bûche est née au cœur des fêtes, entre la magie du réveillon et la douceur d’un anniversaire de…

Bûche #2 version 2025 ~ Un peu comme une banana split chocolat cacahuète & caramel

Bûche #2 version 2025 ~ Un peu comme une banana split chocolat cacahuète & caramel

Un banana split revisité en bûche, avec une touche de cacahuète   Cette année, je vous propose une deuxième version de bûche, à la fois originale et terriblement gourmande. Testée et largement approuvée — certains goûteurs en ont même repris une deuxième part — c’est…

La bûche fraîcheur ~ Yuzu, framboise & un peu vanille

La bûche fraîcheur ~ Yuzu, framboise & un peu vanille

La bûche aux parfums fruités, en toute légèreté   Je vous propose la bûche que j’ai j’ai fait pour notre réveillon de Noël cette année. C’est le premier entremets que je réalisais dans la cuisine de quelqu’un d’autre et qui ne soit pas une cuisine…

La bûche en vert & rouge ~ Pistache & amarena

La bûche en vert & rouge ~ Pistache & amarena

La bûche légère aux couleurs traditionnelles de Noël   Cette bûche a été approuvée par plus de 10 goûteurs, vous pouvez donc y aller les yeux fermés! J’ai depuis 2 ans une bouteille de rhum arrangé à la cerise noire, qui m’a été offerte par…

La bûche automnale ~ Poire, coing & vanille

La bûche automnale ~ Poire, coing & vanille

La bûche aux parfums d’automne   Ayant été invitée il y a quelques semaines je me suis dit que c’était l’occasion de tester une recette de bûche afin de pouvoir vous la proposer avant le début des fêtes de fin d’année! La dégustation a été…

Brésilienne ~ Noisette & cacahuète

Brésilienne ~ Noisette & cacahuète

La tarte belge revisitée   Oui vous avez bien lu, la brésilienne ne vient pas du Brésil mais bien de Belgique! Elle serait originaire de Wallonie et aurait vu le jour dans les années 70 avant d’être de plus en plus répandue et de devenir…

Douceur de choux gourmands ~ Cerise et chocolat

Douceur de choux gourmands ~ Cerise et chocolat

Des petits choux craquants fondants Après une longue période d’absence je reviens en vous proposant une recette gourmande et craquante. J’ai retrouvé l’envie de pâtisser et avec elle celle de partager. La pâtisserie et la gourmandise sont pour moi une source d’inspiration, d’échanges et bonnes…

Comme une Panna cotta crémeuse ~ Coco & caramel passion

Comme une Panna cotta crémeuse ~ Coco & caramel passion

La crème dessert version exotique   Ces petites crèmes sont dédiées à ceux et celles qui aiment le fruit de la passion et son acidité. Facile et rapide à réaliser cette version de panna cotta exotique est juste exquise. J’ai utilisé de la crème de…

Panna Cotta gourmande ~ Noix de coco & chocolat

Panna Cotta gourmande ~ Noix de coco & chocolat

La panna cotta 100% coco et 100% gourmande   Je vous propose aujourd’hui une recette on ne peut plus simple, une variante de la panna cotta sans produits laitiers mais 100% à base de noix coco. J’ai remplacer le lait et la crème dans ma…

Chou comme une douceur ~ Chocolat, passion & coco

Chou comme une douceur ~ Chocolat, passion & coco

Un chou craquant fondant, la douceur d’une surprise en son cœur   Je vous propose aujourd’hui une douceur qui allie l’exotisme au chocolat, une petit dessert super mignon, vraiment léger et très gourmand. Je me suis inspirée du format du chou framboise que j’ai déja…