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Comme une envie de douceur

Blog personnel
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Pâtisserie et un peu plus... Baking and a little bit more...

Comme une envie de douceur

5 days 10 hours ago

**NOUVELLE RECETTE EN LIGNE**
Voici une recette très simple, des petits biscuits irrésistibles, craquants à la texture granola, recouverts d'un chocolat croquant. L'huile d'olive n'apporte absolument pas d'odeur dans le biscuit final. Elle permet d'obtenir des biscuits sains sans beurre, à la farine complète, pour un plaisir sans culpabilité ou presque au petit déjeuner, au goûter ou pour grignoter 🙂

Comme une envie de douceur

6 days 9 hours ago

Aujourd'hui pas de pâtisserie, mais un sujet tout de même en rapport car sans mes poulettes je n'aurais pas d'oeufs pour m'adonner à ma passion. Le confinement ça permet de laisser du temps pour profiter des petits bonheurs de la vie. J'adore ce moment ou je vais donner la gamelle des déchets de cuisine à mes petites poules, elles me font trop rire ces mignonnes petites cocottes. Je voulais partager ce moment avec vous.
Et vous quel est votre moment préféré duquel vous aimez profiter dans la journée ?
Et vive les poules heureuses !

Comme une envie de douceur

1 week 2 days ago

***NOUVELLE RECETTE EN LIGNE**
Hello les ptits choux, le confinement me permet de rattraper le retard sur la rédaction de mes recettes. Alors aujourd'hui je vous propose une nouvelle création, un entremets sur le thème Irish Coffee, pour les amoureux du café. Un pur délice!
Il est composé d'une pâte sucrée cacao, garnie d'un crémeux chocolat au lait café, un biscuit cuiller, une mousse Irish Coffee et une chantilly mascarpone. Nous nous sommes régalés, il est léger et le parfum du café est bien équilibré.

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1 week 3 days ago

**IDÉE APÉRO TIME** GRAINES DE COURGES GRILLÉES
A l'heure de l'apéro 🍹 de je vous partage une petite idée simple, ultra rapide et addictive à réaliser avec des graines de courges.
Parfait pour un apéro healthy, ça se grignote sans faim. Oui parce que avec le confinement à la maison c'est presque tous les soirs apéro et on ne veut pas finir comme des boules d'ici à ce que ce soit fini, du coup l'apéro healthy est une bonne option 😉
°Pour ça il suffit de faire chauffer un peu d'huile dans une poêle avec les épices de votre choix. J'ai fait un petit mélange curcuma, paprika, piment de Cayenne 🌶️, cumin. J'ai testé également avec de l'huile d'olive et une autre version avec de l'huile de sésame, les deux ont été délicieuses.
°Ensuite ajoutez les graines de courge, mélangez bien pour qu'elles soient toutes enrobées d'huile et d'épices. Les faire sauter quelques minutes à feu moyen, elles vont légèrement dorer et souffler.
°Débarrassez sur un essuie tout et laissez refroidir avant de servir. 🍻

Comme une envie de douceur

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2 weeks 18 hours ago

Aujourd'hui on est en mode pasta maison 😋 des pâtes fraîches au piment de Cayenne pour ce soir, elles seront servies avec une sauce épinards et chaource.
Je vous donne le lien vers la recette des pâtes fraîches si ça vous inspire ! Celle-ci est à l'ortie mais libre à vous de la remplacer ou de les faire nature.
Et vous que cuisinez vous de bon aujourd'hui ?
commeuneenviededouceur.fr/pates-fraiches-aux-orties-sauce-tomate-a-la-sicilienne-home-made-nettle-pasta-tomato-sauce-sicilan-style

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2 weeks 3 days ago

Le confinement et le télétravail ça a aussi du bon, comme pouvoir préparer des tartes chocolat caramel pendant sa pause déjeuner 😋🍫 vous voulez le lien vers la recette ?

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2 weeks 6 days ago

**NOUVELLE RECETTE EN LIGNE**
Le contexte actuel ne doit pas nous empêcher de nous faire plaisir alors voila de quoi vous régaler. Cet entremets renferme en son centre un généreux baba au rhum enrobé d'un caramel beurre salé crémeux. Le tout dans une mousse vanille légère et aérienne, un croustillant dulcey apporte une touche de craquant pour sublimer le plaisir de la dégustation.

commeuneenviededouceur.fr/entremets-surprise-baba-au-rhum-vanille-caramel-beurre-sale

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3 weeks 17 hours ago

Devinerez vous ce qu'il se trame en cuisine ? Petit indice, il s'agit d'une recette récente du blog.

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Comme une envie de douceur

3 weeks 5 days ago

Préparation d'un entremets en vue cette semaine, voila un beau biscuit cuiller qui va le composer...
Une recette de base à retrouver dans les fiches techniques du blog. commeuneenviededouceur.fr/les-pates-de-base/le-biscuit-cuiller#

Comme une envie de douceur

1 month 22 hours ago

Hello, j'ai enfin réussi à trouver un peu de temps pour finaliser cette recette et vous la publier. Je vous propose aujourd'hui un pur moment de douceur avec ce chinois tout chocolat. Nous nous sommes régalés, la brioche est fondante, la mie filante, légère, la crème pâtissière bien parfumée au chocolat, onctueuse et les petites noisettes torréfiées apporte leur croquant pour la touche de gourmandise finale.
Une vraie bombe à partager au petit déjeuner ou au goûter, vous m'en donnerez des nouvelles!


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