Chocolat

Qui café la bûche ? ~ Chocolate & coffee Xmas log

Qui café la bûche ? ~ Chocolate & coffee Xmas log

English below Un entremets régressif Pâques arrivant à grands je voulais vous proposer une recette de beau et bon dessert pour l’occasion. Alors oui ici il s’agit de bûche (la dernière recette en retard de 2018 sur le blog) mais vous pourrez revisiter cet entremets […]

Crèmes dessert liégeoises chocolat noisette – Chocolate custard cream & hazelnut whipped up cream

Crèmes dessert liégeoises chocolat noisette – Chocolate custard cream & hazelnut whipped up cream

English below Une crème chocolat onctueuse et une chantilly délicatement parfumée   Hello les gourmands, je reviens avec du mal pour de nouvelles aventures culinaresques, mes dernières semaines ont été remplies de tellement de mésaventures que nos voisins nous appellent maintenant “pas de bol”… Les […]

Beignets choco addicts ~ Chocolate addict donuts

Beignets choco addicts ~ Chocolate addict donuts

English below Des beignets cacao fourrés au chocolat allégés ou pas   Pour mardi gras je vous propose des beignets pour les fans de chocolat! Je les ai allégés, ils sont sans beurre et je vous propose également une version cuite au four. Je les […]

Le Tonka entremets de Nicolas Boucher

Le Tonka entremets de Nicolas Boucher

English below Un entremets divinement gourmand Je vous présente ici le Tonka de Nicolas Boucher, tiré du n#31 de Fou de pâtisserie, j’ai un peu customiser l’apparence de cet entremets mais j’ai suivi la recette du chef. Cet entremets est un pur délice et plutôt […]

Esquimaux à la figue, miel et romarin ~ Fig, honey & rosemary popsicles

Esquimaux à la figue, miel et romarin ~ Fig, honey & rosemary popsicles

English below Des esquimaux au goût intense de fruit   Cet été je me suis bien amusée à faire des glaces et j’ai essayé pas mal de goûts différents, j’ai adoré faire des tests avec des fruits qui me passaient sous la main, des parfums […]

Mousse légère au chocolat & lait de coco – Light coconut milk chocolate mousse

Mousse légère au chocolat & lait de coco – Light coconut milk chocolate mousse

English below Super légère et super chocolatée, sans sucre ajouté   Vous allez adorer cette mousse, légère comme un nuage, fondante en bouche, sans sucre ajouté, le chocolat développe tout son arôme, elle est juste irrésistible. J’aime la mousse au chocolat, beaucoup, mais souvent elle […]

Esquimaux au chocolat ~ Chocolate popsicles

Esquimaux au chocolat ~ Chocolate popsicles

English below Des esquimaux super gourmands au bon chocolat À la maison on adore les glaces type magnums mais les ingrédients de ces gourmandises industrielles sont rarement attrayants. Plus de glucose que de chocolat, de l’huile de palme ou des graisses hydrogénées … C’est bien […]

Panna cotta chocolat noir sur lit de & caramel au rapadura ~ Dark chocolate & caramel panna cotta

Panna cotta chocolat noir sur lit de & caramel au rapadura ~ Dark chocolate & caramel panna cotta

English below Gourmande et légère, fondante et croustillante… Je reviens aujourd’hui avec une recette toute simple et carrément délicieuse. Je ne doute pas qu’elle va vous faire fondre. De temps en temps à la maison on a envie d’un petit truc sucré pour finir le […]

Poires gourmandes au four – Greedy roasted pears

Poires gourmandes au four – Greedy roasted pears

English below Du fruit, du chocolat, de la douceur en toute simplicité   Je suis un peu en retard sur les saisons avec cette recette, j’espère que vous n’en voudrez pas, en ce moment ce sont les recettes de fraises qui pullulent un peu partout… […]

Cassata sicilienne – Cassata Siciliana traditional easter dessert

Cassata sicilienne – Cassata Siciliana traditional easter dessert

English below Pâques à la mode sicilienne Je ne suis pas en avance pour vous proposer le dessert de Pâques mais le voila! Cette année j’ai voulu vous emmener en voyage pour Pâques, alors nous partons en Sicile avec ma version revisitée de la Cassata […]