Sans lactose

Bûche glacée ~ Chocolat & noix de coco

Bûche glacée ~ Chocolat & noix de coco

La bûche toute douce et hyper légère   Je suis carrément en retard, à l’heure de la galette j’en suis encore à la bûche mais bon la gourmandise n’a pas de saison et pour le moment je n’ai pas envie de galette, ça viendra peut…

Verrines façon Thaï ~ Salade de crevette et saumon

Verrines façon Thaï ~ Salade de crevette et saumon

Pour une mise en bouche toute en fraîcheur aux accents asiatiques   Je vous propose une petite mise en bouche, bien fraîche et très légère, une salade aux parfums asiatiques. Vous pourrez plus ou moins l’épicer selon vos goûts. Je l’ai servie à Noël et…

Gâteau au potimarron ~ Orange & cardamome

Gâteau au potimarron ~ Orange & cardamome

Le potimarron en version sucrée   J’ai réalisé cette recette en l’honneur du Foodista Challenge #80 organisé par Soulef du blog Amour de cuisine, elle a choisi comme thème pour cette ronde “Du citron à la citrouille” un thème bien de saison pour ce mois…

Canistrelli au pineau ~ Cardamome & anis

Canistrelli au pineau ~ Cardamome & anis

Des biscuits sains et parfumés C’est une recette ultra simple que je vous propose aujourd’hui, une revisite des canistrelli à ma façon déja proposé aux noix et agrumes. J’adore faire ces petits biscuits régulièrement, c’est rapide à préparer, sain, délicieusement croquant et ils se conservent…

Magret de canard séché aux épices douces ~ Blinis violets et chutney de myrtille

Magret de canard séché aux épices douces ~ Blinis violets et chutney de myrtille

Une technique d’une simplicité enfantin pour un maximum de régal Il y a déja un moment j’avais acheté un lot de 2 magrets, j’ai préparé le premier laqué au soja et au miel puis pour le 2ème je voulais essayer quelque chose de nouveau, je…

Saumon Gravlax myrtille ~ Chutney & blinis

Saumon Gravlax myrtille ~ Chutney & blinis

Pour un apéro ou une entrée festive entre Terre et Mer Il est encore temps de préparer votre saumon gravlax pour le Réveillon de Noël! Je vous en propose ici une version entre Terre et Mer, le saumon adoucit par la douceur de la myrtille.…

Confiture de tomate verte ~ Citron cardamome ou pain d’épice

Confiture de tomate verte ~ Citron cardamome ou pain d’épice

Une recette on ne peut plus délicieuse pour ne rien gâcher   Alors je suis un peu en retard sur la saison, mais si vous habitez dans le sud ou que vous avez une serre alors cette recette n’aura pas besoin d’attendre l’année prochaine pour…

Pain de mie aux blancs d’œufs ~ Graines & huile d’olive

Pain de mie aux blancs d’œufs ~ Graines & huile d’olive

Un pain de mie parfait pour les croques monsieur Quand vous aurez réalisé ce pain de mie il deviendra votre favoris !Il a une mie si légère qui se tient bien, un beau moelleux, un parfum léger de bon pain. Il se conserve aussi très…

Granité ~ Menthe verveine & citron vert

Granité ~ Menthe verveine & citron vert

Désaltérant à souhait Les grosses chaleurs sont passées mais il fait encore chaud et on a envie de fraîcheur, alors en attendant la pluie voila quelque chose qui va vous rafraîchir tout en vous faisant plaisir! J’ai choisi des parfums frais pour cette infusion glacée,…

Gâteau de petit déjeuner ~ Ou gâteau blender

Gâteau de petit déjeuner ~ Ou gâteau blender

Un petit déjeuner sain & gourmand c’est possible Le petit déj c’est sacré, ce doit être le plus gros repas de la journée, c’est toujours mieux quand il est sain mais qui n’aime pas associer le sain au gourmand? Généralement le matin chez nous c’est…