Le Napolitain sans huile de palme, ni produits chimiques! On connait tous le petit gâteau moelleux et fondant de la célèbre marque de gâteaux industriels à deux lettres. On l’a tous, ou presque, apprécié au goûter mais une fois qu’on atteint l’âge auquel on comprend…

Des bâtonnets glacés savoureux et fondants Je sais que chez nous, dans les Ardennes, le temps n’est pas trop au soleil, mais peut être que s’il nous voit manger des esquimaux il va revenir! De toute façon c’est quelque chose de sympa et bon donc…

Vous allez fondre pour ce dessert gourmand La petite sœur de 12 ans de mon mari voulait un fondant un chocolat en dessert la dernière fois qu’elle est venue à la maison, alors j’ai voulu lui en faire un encore plus gourmand. Les autres invités…

Un brownie sur un cookie       Un petit biscuit très addictif, que l’on peut faire sous forme de barre, forme muffins ou encore cookie. Tout simple mais si bon, avec son côté cookie moelleux et savoureux & son côté brownie au bon chocolat……

Un dessert simple, léger & frais, à décliner selon vos goûts     Le bavarois est un classique, parfait pour réaliser des desserts et entremets légers et frais. Il se décline autant aux fruits qu’au chocolat, à la pistache, au café….    J’ai eu envie…

Une pâte feuilletée croustillante & une crème d’amande moelleuse… A crunchy puff pastry & a melting almonds cream…     Comme je vous ai donné récemment la technique de la pâte feuilletée j’en avais en stock et je n’avais encore jamais fait de Pithiviers. Du…

Petites madeleines moelleuses et bien gonflées   On trouve plein plein plein de recettes de madeleines, mais voici la vraie, la recette professionnelle de ces petits gâteux qu’on connait tous. Il y a plusieurs variantes, avec ou sans lait, avec plus ou moins d’œufs ……

Des petits biscuits sablés recouverts de chocolat… Shortbreads covered with chocolate..   Vous connaissez sûrement ces petits biscuits sablés aux amandes, à moitié recouverts de chocolat. Ce sont mes préférés et ils sont tellement meilleurs faits maison, simple et rapide en plus de ça !!…

Voici un petit billet technique pour vous expliquer comment travailler le chocolat pour avoir des déco et des finitions parfaites!C’est l’étape à suivre avant de faire vos déco de toutes sortes ou tremper vos chocolats par exemple.   Ne vous en faites pas c’est facile…

Des cookies moelleux   On aime tous les cookies mais ce n’est pas facile de trouver une recette avec laquelle ils ne sont pas dur comme de la pierre. Ceux la sont parfait, moelleux comme il le faut et gourmands !     Pour une…