Une bûche très en retard mais délicieuse! Oulala je suis plus qu’en retard sur la saison, je devrais en être aux galettes des rois et même presque aux crêpes! Mais quand c’est bon pourquoi se donner des saisons à respecter… Bref le début d’année…
Un entremets métissé Premier article de l’année, alors je vous souhaite le meilleur pour 2019, l’amour, surtout la santé, croyez en vos rêves et n’abandonnez jamais, la vie est trop courte pour la passer à regretter. Et surtout qu’elle vous apporte plein de petits bonheurs…
Un sapin de Noël bien gourmand A défaut d’un vrai sapin à la maison je nous ai fait un sapin qui se mange :D. Le week end dernier nous étions invités chez mon amie, j’ai donc proposé de ramener le dessert, étant à deux heures…
English below Une charlotte version automnale aux fruits saison, tout en douceur Voici une petite charlotte de saison que j’ai préparé pour mes invités il y a déja quelques semaines. J’ai eu du mal à trouver le courage de rédiger la recette! Ce dessert est…
English below Un entremets divinement gourmand Je vous présente ici le Tonka de Nicolas Boucher, tiré du n#31 de Fou de pâtisserie, j’ai un peu customiser l’apparence de cet entremets mais j’ai suivi la recette du chef. Cet entremets est un pur délice et plutôt…
Un bel équilibre entre douceur et acidité Il y a bien longtemps que je voulais réaliser un entremets alliant le marron et le cassis. Une alliance yin-yang entre acidité et douceur. Mais avec toutes les idées que j’ai en tête je n’avais pas encore eu…
English below Une bûche simple, inratable et qui en jette Aujourd’hui je vous propose une bûche très simple à réaliser et qui malgré tout est du plus bel effet. C’est une bûche roulée composée, évidemment, d’un biscuit roulé, une ganache légère et fluide, une mousse…
English below Passion & noisette dans une bûche Me revoilà avec la première bûche de l’année, ce sera surement la seule d’ailleurs, la rénovation de mon nouveau nid va me prendre pas mal de temps mais c’est pour la bonne cause. Mais je…
English below Un pur délice, une pure gourmandise Aujourd’hui je vous propose la recette de mon premier layer cake. Il a eu plus que du succès, et pour cause, il était à tomber, presque parfait. Un bon équilibre entre le goût du fruit et…
English below Équilibre entre douceur & acidité La semaine dernière c’était l’anniversaire de mon mari chéri et à son boulot ils ont pour habitude de ramener une douceur pour l’occasion. Il voulait donc ramener un beau gâteau, bon il m’a dit de ne pas me…