Étiquette : meringue

Parfait glacé au café & meringue cacao ~ Coffee ice cream & cocoa meringue

Parfait glacé au café & meringue cacao ~ Coffee ice cream & cocoa meringue

English below Une glace légère et aérienne, très gourmande   C’est un dessert glacé que je faisais souvent avant que je ne créer le blog, comme le nougat glacé, je ne sais pas pourquoi il y a vraiment longtemps que je n’en avais pas fait. […]

Entremets marron cassis – Chestnut blackcurrant cake

Entremets marron cassis – Chestnut blackcurrant cake

Un bel équilibre entre douceur et acidité Il y a bien longtemps que je voulais réaliser un entremets alliant le marron et le cassis. Une alliance yin-yang entre acidité et douceur. Mais avec toutes les idées que j’ai en tête je n’avais pas encore eu […]

Bûche mûre & chocolat blanc meringuée – Blackberry & white chocolate meringue log

Bûche mûre & chocolat blanc meringuée – Blackberry & white chocolate meringue log

English below  Une bûche simple, inratable et qui en jette Aujourd’hui je vous propose une bûche très simple à réaliser et qui malgré tout est du plus bel effet. C’est une bûche roulée composée, évidemment, d’un biscuit roulé, une ganache légère et fluide, une mousse […]

Bûche Passionette – Xmas log passion fruit & hazelnut

Bûche Passionette – Xmas log passion fruit & hazelnut

English below     Passion & noisette dans une bûche Me revoilà avec la première bûche de l’année, ce sera surement la seule d’ailleurs, la rénovation de mon nouveau nid va me prendre pas mal de temps mais c’est pour la bonne cause. Mais je […]

Nougat glacé aux fruits rouges – Iced nougat & red berries

Nougat glacé aux fruits rouges – Iced nougat & red berries

ENGLISH BELOW Un dessert glacé simple, léger, à décliner selon vos envies   Aujourd’hui je vous propose un dessert très simple et léger qui peut très bien avoir sa place sur une table de fête et que l’on peut décliner selon nos envies et goût. […]

Tarte au citron & cardamome meringuée – Lemon & cardamom meringue pie

Tarte au citron & cardamome meringuée – Lemon & cardamom meringue pie

Douce, fraîche & acidulée  Sweet, fresh & acidulous Il y avait bien longtemps que je n’avais pas fait de tarte au citron, environ 3 ans! Et pourtant mon mari et moi on adore ça !  Though we really like it my husband and me. There […]

Tarte citron & noisette meringuée – Lemon & hazelnut meringe pie

Tarte citron & noisette meringuée – Lemon & hazelnut meringe pie

ENGLISH BELOW Douce, équilibrée entre acidité et douceur Il y a trois semaines de cela j’étais invitée chez un collègue avec mon mari. Celui-ci étant amateur de bière, comme ma moitié, avait organiser une matinée brassage. Brasser la bière c’est comme la pâtisserie, ça demande […]

Sapins meringués coeur chocolat / Meringue Xmas trees inside chocolate

Sapins meringués coeur chocolat / Meringue Xmas trees inside chocolate

Une meringue ordinaire et un coeur pâte à tartiner   A french meringue with a chocolate spread heart Je ne sais pas pour vous mais moi Noël m’inspire et je déborde d’idées sucrées, je ne pourrais malheureusement pas toutes les réaliser mais je vais déja en […]

Macarons à la confiture du lait

Macarons à la confiture du lait

Des macarons coques chocolat garnis d’une crème à la confiture au lait Chocolate macarons filled with dolce de leche’s cream   Pour ma première recette de macarons sur mon blog j’ai décidé de faire quelque chose qui sort un peu de l’ordinaire avec la confiture […]

“Dossier recettes Ardennaises” Le Carolo

“Dossier recettes Ardennaises” Le Carolo

Un gâteau traditionnel de Charleville, entre macaron et meringue   Ayant hébergé des Canadiens pour une nuit, j’ai voulu leur faire découvrir les saveurs de notre terroir, donc après une bonne salade au lard je leur ai préparé un bon petit Carolo. On ne saurait […]