Étiquette : tradition

“Dossier recettes Ardennaises” La galette à la flamme

“Dossier recettes Ardennaises” La galette à la flamme

 Une sorte de pizza aux lardons, simple et croustillante     C’est une recette beaucoup moins connue que la salade au lard mais elle est tellement simple et bonne que je me devais de la partager avec vous! C’est en fait un ancêtre de la […]

“Dossier recettes Ardennaises” Le Carolo

“Dossier recettes Ardennaises” Le Carolo

Un gâteau traditionnel de Charleville, entre macaron et meringue   Ayant hébergé des Canadiens pour une nuit, j’ai voulu leur faire découvrir les saveurs de notre terroir, donc après une bonne salade au lard je leur ai préparé un bon petit Carolo. On ne saurait […]

“Dossier recettes ardennaises” La salade au lard

“Dossier recettes ardennaises” La salade au lard

Un plat simple, économique et adaptable à vos envies       Ce plat traditionnel remonte à loin, mais on a pas de date précise, apparemment on en parlait en 1899, un journaliste, Victor-Eugène Ardouin-Dumazet, en avait déja fait un témoignage.   C’est un plat […]

“Dossier recettes Ardennaises”: Le Gâteau Mollet

“Dossier recettes Ardennaises”: Le Gâteau Mollet

Pour commencer mon “dossier Ardennais” voici un gâteau  bien de chez nous moelleux et nourrissant     Vous l’aurez deviné, je suis Ardennaise ! C’est pourquoi je vous propose un petit dossier spécial des recettes de chez nous pour vous faire découvrir notre riche gastronomie. […]