Un dessert à l’assiette élégant, « personnalisable » et inratable An elegant plated dessert, “customizable” and easy to make Pour Pâques je n’ai pas eu beaucoup de temps pour faire un dessert du genre entremets ou gâteau, alors j’ai décidé de faire un dessert à l’assiette. Je me…
Douce, fraîche & acidulée Sweet, fresh & acidulous Il y avait bien longtemps que je n’avais pas fait de tarte au citron, environ 3 ans! Et pourtant mon mari et moi on adore ça ! Though we really like it my husband and me. There…
ENGLISH BELOW Douce, équilibrée entre acidité et douceur Il y a trois semaines de cela j’étais invitée chez un collègue avec mon mari. Celui-ci étant amateur de bière, comme ma moitié, avait organiser une matinée brassage. Brasser la bière c’est comme la pâtisserie, ça demande…
ENGLISH RECIPE BELOW Légère & fondante Cet été j’ai été dans le nord de l’Italie et j’ai goûté à quelques une des pâtisseries locales. Parmi elles il y avait une tarte à la ricotta, je n’avais jamais goûté auparavant de ricotta sucrée et j’ai apprécié.…
ENGLISH RECIPE BELOW Équilibre douceur et acidité en toute légèreté Comme je vous le disait lorsque j’ai publié ma recette de tarte à l’abricot, les fruits étant assez acides et de mauvaise qualité le résultat était moyen. J’ai donc voulu essayer de “recycler” cette tarte…
Une tarte au saveurs d’automne A pie with automn flavors C’est la saison des pommes et des noisettes, alors pourquoi ne pas allier les deux ?! J’ai opté pour une pâte sucrée aux noisettes. J’ai volontairement haché grossièrement celles-ci pour garder un petit coté…
Douceur & légèreté Sweetness & lightness Je sais que la fête des mères est loin mais c’est le dessert que j’avais préparé pour ma maman et ma belle maman ce jour-là. J’essaye tant bien que mal de rattraper mon retard sur mon cahier de…
Parfumé & doux Flavoured and mild Je n’ai pas eu la chance de passer cette journée de fête des mères avec ma maman à cause de la distance entre nos habitations, mais elle a eu droit à son dessert favori le week end dernier. D’ailleurs…
Un dessert léger, fruité et craquant A light, fruity and crispy dessert Il y avait longtemps que je voulais essayer de faire un pavlova, d’autant plus que lorsque j’étais en Australie j’en ai entendu parler tant de fois mais n’ai jamais eu l’occasion d’y…
Croutillante & fondante Crunchy & melting Ça ne vous arrive pas à vous d’avoir des envies culinaires soudaines ? Et bien moi si ! Même assez souvent parfois ! Cette fois c’était une envie de poire Belle Hélène… Fondante, pochée dans un bon sirop plein d’arômes,…