Étiquette : noix de pécan

Entremets ~ Poire & noix de pécan

Entremets ~ Poire & noix de pécan

Un entremets intersaison d’une extrême douceur Je sais que la saison de la poire est terminée même si on en trouve toute l’année sur les étals mais cet entremets en vaut vraiment le coup. Je l’ai réalisé il y a quelques semaines pour célébrer l’anniversaire […]

Entremets symphonie ~ chocolat crème brûlée

Entremets symphonie ~ chocolat crème brûlée

Symphonie chocolatée, chocolat noir 75% et crème brûlée vanille   Cet entremets est tiré du dernier Fou de Pâtisserie n#40, une recette de Nicolas Léger. Ma voisine m’a demandé de réaliser un gâteau pour son anniversaire, je lui ai dit de choisir ce qui lui […]