Le Napolitain sans huile de palme, ni produits chimiques! On connait tous le petit gâteau moelleux et fondant de la célèbre marque de gâteaux industriels à deux lettres. On l’a tous, ou presque, apprécié au goûter mais une fois qu’on atteint l’âge auquel on comprend…
Un cookie super décadent et régressif! Tout simplement un cookie surmonté d’une confiture de lait et d’une ganache au chocolat blanc. Un mélange très gourmand, plutôt sucré, mais adoucit par la douceur de la confiture de lait. Mon mari est fan des cookies…
Un brownie sur un cookie Un petit biscuit très addictif, que l’on peut faire sous forme de barre, forme muffins ou encore cookie. Tout simple mais si bon, avec son côté cookie moelleux et savoureux & son côté brownie au bon chocolat……
Des cookies en forme de coupes garnies et gourmandes ! Voici une petite idée qui rend les cookies encore plus gourmands et qui vous laisse libre de les garnir à vos envies. La base reste une pâte à cookies basique, avec ou sans pépite…
Un cheesecake dans un brownie – A Cheesecake in a brownie Si vous aimez les brownies et les cheesecakes alors vous allez fondre pour ces petits gâteaux! J’avais envie d’un brownie mais avec un petit crémeux et il me restait du mascarpone au…
Des financiers moelleux et fruités, un mariage parfait! Soft & fruity for a perfect blend! On connait tous les financiers, ces petits biscuits moelleux aux amandes et aux blancs d’œufs, j’ai voulu les rendre encore plus gourmands! We all know « financiers », this small…
Une pâte feuilletée croustillante & une crème d’amande moelleuse… A crunchy puff pastry & a melting almonds cream… Comme je vous ai donné récemment la technique de la pâte feuilletée j’en avais en stock et je n’avais encore jamais fait de Pithiviers. Du…
Des petits gâteaux mignons et gourmands Voici pour le thé ou le goûter des minis cupcakes à la caroube avec un topping praliné crémeux. Ou pour le petit déjeuner garder les tels quels, vous aurez des muffins bien aérés, légers et moelleux. Vous devez vous…
Petites madeleines moelleuses et bien gonflées On trouve plein plein plein de recettes de madeleines, mais voici la vraie, la recette professionnelle de ces petits gâteux qu’on connait tous. Il y a plusieurs variantes, avec ou sans lait, avec plus ou moins d’œufs ……
Un gâteau léger & moelleux Bien qu’ayant grandie dans les Ardennes je n’avait jamais goûté, ni même entendu parlé du gâteau biscuit de la Vallée de la Meuse. Mais la recette m’a intéressée et j’ai voulu voir ce que ça pouvait…