Noël

Bûche 2021 version n#1 ~ Banane & noix de pécan

Bûche 2021 version n#1 ~ Banane & noix de pécan

 Quand la banane se met à bûcher La fin de l’année arrive à grands pas, il est temps de penser à ce que l’on va bien pouvoir servir pour se régaler pendant les fêtes! Voila donc ma première bûche de l’année, je la voulais originale…

Ballotine de volaille girolles & noisette ~ Sauce à la prune et au Porto

Ballotine de volaille girolles & noisette ~ Sauce à la prune et au Porto

Un beau plat en sucré salé Quand j’ai pris connaissance du thème du défi “Recette autour d’un ingrédient” pour le mois de Septembre je n’ai pas tout de suite trouvé l’inspiration. Pour mettre en valeur la Prune j’ai d’abord pensé à une recette sucrée mais…

Bûche glacée ~ Citron cardamome verveine & un peu clémentine

Bûche glacée ~ Citron cardamome verveine & un peu clémentine

La bûche pour finir les repas de fêtes en légèreté et en fraîcheur   Cet été je nous avait préparé des esquimaux Citron & chocolat noir, parfumés à la verveine et à la cardamome, nous avions adoré ce parfum à la fois fruitée, subtilement parfumé,…

Magret de canard séché aux épices douces ~ Blinis violets et chutney de myrtille

Magret de canard séché aux épices douces ~ Blinis violets et chutney de myrtille

Une technique d’une simplicité enfantin pour un maximum de régal Il y a déja un moment j’avais acheté un lot de 2 magrets, j’ai préparé le premier laqué au soja et au miel puis pour le 2ème je voulais essayer quelque chose de nouveau, je…

Saumon Gravlax myrtille ~ Chutney & blinis

Saumon Gravlax myrtille ~ Chutney & blinis

Pour un apéro ou une entrée festive entre Terre et Mer Il est encore temps de préparer votre saumon gravlax pour le Réveillon de Noël! Je vous en propose ici une version entre Terre et Mer, le saumon adoucit par la douceur de la myrtille.…

Bûche façon Snickers ~ Chocolat, caramel & cacahuète

Bûche façon Snickers ~ Chocolat, caramel & cacahuète

Pour finir votre repas de fêtes en beauté Alors oui vous allez me dire que je vous mens, ce n’est pas une bûche sur la photo! Et vous aurez raison 😀 Mais la recette est bien rédigée sur les proportions d’une bûche. En effet, la…

Amuse bouche ~ Crème brûlée gorgonzola

Amuse bouche ~ Crème brûlée gorgonzola

La crème brûlée en mode salé Je continue ma lancée sur les petits apéros maison, une bonne idée pour des petites verrines, un apéro dinatoire, une soirée entre amis, un réveillon… C’est ici une recette très simple et délicieuse, à décliner selon les envies. Une…

Amuse bouche ~ Club sandwich tout vert saumon avocat

Amuse bouche ~ Club sandwich tout vert saumon avocat

Un club sandwich miniature aux allures de fête   Ça y est je commence enfin à me mettre dans l’ambiance pour les fêtes, maintenant que je suis sûre de pouvoir fêter Noël en famille mon cerveau fuse d’idées gourmandes sur ce que je ramène chaque…

Entremets ~ Par amour du CHOCOLAT

Entremets ~ Par amour du CHOCOLAT

Un entremets pour l’amour du chocolat J’ai réalisé cet entremets il y a déja quelques semaines à l’occasion d’un dîner entre amis à la maison. j’avais envie de chocolat et comme nos invités en sont de fins adeptes c’était parfait. J’ai voulu mettre dans mon…

Bûche Poire Noisette Tonka

Bûche Poire Noisette Tonka

Des parfums subtils, une légèreté étonnante Premier article de l’année 2020, j’en profite pour vous souhaiter une merveilleuse année 2020 et pour vous remercier de vos visites toujours plus nombreuses sur le blog. Je commence l’année 2020 avec ma dernière création 2019. Cette année je…