Brioches

Chinois au butternut ~ Praliné aux graines de courge

Chinois au butternut ~ Praliné aux graines de courge

Le chinois aux parfums d’automne   L’automne c’est la saison de la récolte pour les courges au jardin mais aussi la saison de l’inspiration, quand le rendement est bon on essaie de trouver diverses manières de savourer les bonheurs du jardin. C’est pourquoi plusieurs recettes…

Brésilienne ~ Noisette & cacahuète

Brésilienne ~ Noisette & cacahuète

La tarte belge revisitée   Oui vous avez bien lu, la brésilienne ne vient pas du Brésil mais bien de Belgique! Elle serait originaire de Wallonie et aurait vu le jour dans les années 70 avant d’être de plus en plus répandue et de devenir…

Babka gourmande ~ Noisette et caramel

Babka gourmande ~ Noisette et caramel

La babka dans sa version on ne peut plus gourmande   Si vous ne connaissez pas encore les babkas celle-ci va vous faire adhérer de suite à cette douceur gourmande et si vous la connaissez déja vous ne pourrez que succomber à cette version! L’addition…

Brioche des rois ~ Chocolat & orange

Brioche des rois ~ Chocolat & orange

La couronne des rois à ma façon, fourrée à la frangipane légère Je vous propose un peu en retard une recette pour l’Epiphanie, un hybride entre la galette des rois et la brioche des rois. J’aime bien faire ce type de recette lorsque je n’ai…

Brioches Suisses ~ Marron & myrtille

Brioches Suisses ~ Marron & myrtille

La douceur qui réconforte Aujourd’hui je vous propose une recette qui s’adaptera pour le petit déjeuner ou le goûter, des brioches suisses bien réconfortantes en cette période toute grise. Il s’agit d’une autre version des pains suisses un peu fuitée cette fois avec une touche…

Babka gourmande ~ Figue & noisette

Babka gourmande ~ Figue & noisette

La brioche gourmande du petit déjeuner   J’ai réalisé cette brioche pour le petit déjeuner, elle donne une dimension gourmande au petit déj. Je me suis inspirée d’une recette de Sarah Crosetti dans un n# de fou de pâtisserie, il était indiqué que les proportions…

Baba carrément fraise ~ Crème diplomate

Baba carrément fraise ~ Crème diplomate

Un baba fruité gourmand et parfumé Ce dessert est né d’une folle envie de baba et de fraises à la fois, j’avais déjà tenté le baba fruité, avec l’entremets framboise rose et le baba agrumes, il n’y avait pas de raison que l’on ne se…

Babka gourmande ~ Pistache & cerise

Babka gourmande ~ Pistache & cerise

Une babka fruitée qui vous fera chavirer   Depuis que j’ai testé la babka j’en réalise régulièrement, c’est brioche fondante et généreusement garnie est si délicieuse qu’elle devient vite une nécessité. Vous avez peut être déja réalisé ou vu la recette de babka chocolat noisette…

Brioche ultra filante & moelleuse ~ Double chocolat

Brioche ultra filante & moelleuse ~ Double chocolat

Une brioche d’une douceur sans fin, un moelleux incomparable   Si vous aimez les brioches légères, à la mie ultra filante, et très moelleuse et que vous appréciez la gourmandise du chocolat alors vous êtes au bon endroit! J’avais envie d’une brioche très légère et…

Babka toute verte ~ Pesto d’ortie & feta

Babka toute verte ~ Pesto d’ortie & feta

Un apéro ou un pic-nic printanier tout en douceur et en tendresse   L’idée de la babka salée m’est venue quand j’ai vu celle de Kely du blog “Graine de faim”, une babka au comté et aux lardons bien belle et appétissante. Cette brioche est…