Sans gluten

Bûche glacée ~ Citron cardamome verveine & un peu clémentine

Bûche glacée ~ Citron cardamome verveine & un peu clémentine

La bûche pour finir les repas de fêtes en légèreté et en fraîcheur   Cet été je nous avait préparé des esquimaux Citron & chocolat noir, parfumés à la verveine et à la cardamome, nous avions adoré ce parfum à la fois fruitée, subtilement parfumé, […]

Magret de canard séché aux épices douces ~ Blinis violets et chutney de myrtille

Magret de canard séché aux épices douces ~ Blinis violets et chutney de myrtille

Une technique d’une simplicité enfantin pour un maximum de régal Il y a déja un moment j’avais acheté un lot de 2 magrets, j’ai préparé le premier laqué au soja et au miel puis pour le 2ème je voulais essayer quelque chose de nouveau, je […]

Amuse bouche ~ Crème brûlée gorgonzola

Amuse bouche ~ Crème brûlée gorgonzola

La crème brûlée en mode salé Je continue ma lancée sur les petits apéros maison, une bonne idée pour des petites verrines, un apéro dinatoire, une soirée entre amis, un réveillon… C’est ici une recette très simple et délicieuse, à décliner selon les envies. Une […]

Amuse bouche ~ Club sandwich tout vert saumon avocat

Amuse bouche ~ Club sandwich tout vert saumon avocat

Un club sandwich miniature aux allures de fête   Ça y est je commence enfin à me mettre dans l’ambiance pour les fêtes, maintenant que je suis sûre de pouvoir fêter Noël en famille mon cerveau fuse d’idées gourmandes sur ce que je ramène chaque […]

Confiture de tomate verte ~ Citron cardamome ou pain d’épice

Confiture de tomate verte ~ Citron cardamome ou pain d’épice

Une recette on ne peut plus délicieuse pour ne rien gâcher   Alors je suis un peu en retard sur la saison, mais si vous habitez dans le sud ou que vous avez une serre alors cette recette n’aura pas besoin d’attendre l’année prochaine pour […]

Esquimaux citron & chocolat noir ~ Verveine & cardamome

Esquimaux citron & chocolat noir ~ Verveine & cardamome

Un parfum original et subtil, beaucoup de fraîcheur Si vous aimez le citron vous allez carrément adorer ces esquimaux au citron. La glace est tendre, crémeuse, fondante, une texture parfaite, et le parfum est d’une fraîcheur exquise. J’ai voulu faire quelque chose d’un peu original […]

Granité ~ Menthe verveine & citron vert

Granité ~ Menthe verveine & citron vert

Désaltérant à souhait Les grosses chaleurs sont passées mais il fait encore chaud et on a envie de fraîcheur, alors en attendant la pluie voila quelque chose qui va vous rafraîchir tout en vous faisant plaisir! J’ai choisi des parfums frais pour cette infusion glacée, […]

Gâteau de petit déjeuner ~ Ou gâteau blender

Gâteau de petit déjeuner ~ Ou gâteau blender

Un petit déjeuner sain & gourmand c’est possible Le petit déj c’est sacré, ce doit être le plus gros repas de la journée, c’est toujours mieux quand il est sain mais qui n’aime pas associer le sain au gourmand? Généralement le matin chez nous c’est […]

Verrines fruitées ~ Mousse & confit de myrtille sauvage

Verrines fruitées ~ Mousse & confit de myrtille sauvage

Fraîcheur et légèreté dans cette mousse bien fruitée   Je vous propose cette recette en l’honneur du Foodista Challenge #65. Petit rappel le Foodista challenge est un défi culinaire créé et initié par Stéphanie de Cuisine moi un Mouton. L’idée est de proposer une recette […]

Esquimaux ~ Intensément noisette & chocolat

Esquimaux ~ Intensément noisette & chocolat

La noisette en version givrée   Un été givré, c’est le thème du mois de “Compile moi un menu”, défi culinaire entre blogueurs initié par Nath du blog « Une cuisine pour Voozenoo »   et  Viviane « Quoi qu’on mange ? »  et auquel je participe avec cette […]