Étiquette : compotée

Entremets comme un baba ~ Fraise & rhubarbe

Entremets comme un baba ~ Fraise & rhubarbe

Un baba fruité dans un entremets Il y a quelques temps j’avais besoin d’un beau gâteau pour un repas de famille, j’avais déja réalisé peu de temps avant le baba à la fraise et il nous avait bien régalés, ayant déja fait plusieurs hybrides entremets […]

Charlotte printanière ~ Fraise & rhubarbe Mousse fromage blanc

Charlotte printanière ~ Fraise & rhubarbe Mousse fromage blanc

Une charlotte aux allures girly très fruitée Après l’entremets hors saison poire pécan je vous propose aujourd’hui une recette bien de saison, quoiqu’on pourrait en douter avec ce temps de mois de novembre… Dans tous les cas cette charlotte remettra un peu de soleil dans […]

Panna cotta fraise basilic et sa cuillère biscuit – Strawberry & basil panna cotta and its biscuit

Panna cotta fraise basilic et sa cuillère biscuit – Strawberry & basil panna cotta and its biscuit

English below Fruité & frais       Comme je le disais dans mon avant dernier post j’ai fait une petite série de recettes de panna cotta. Celle-ci en sera la dernière et j’espère que vous aurez apprécié ma période panna cotta 😉C’est en fait […]

Tarte à l’abricot, compotée de rhubarbe – Apricot & rhubarb tart

Tarte à l’abricot, compotée de rhubarbe – Apricot & rhubarb tart

Tarte de saison acidulée Seasonal & acidulous tart Cette idée de tarte est partie d’une idée de mettre en valeur des abricots de qualité plus que moyenne. Ils n’avaient pas beaucoup de saveurs et étaient un peu acides, je me suis dit qu’en les pôelants […]

Tartelettes aux fraises

Tartelettes aux fraises

Frais, fruité, léger & sans chichis…   J’ai trouvé un primeur dans ma ville qui vend des petites fraises super savoureuses à un prix si sympa que ça en devient une drogue! Il fallait absolument que j’essaie de faire une pâtisserie avec mais sans trop […]