Étiquette : chocolat blanc

Entremets comme un baba ~ Fraise & rhubarbe

Entremets comme un baba ~ Fraise & rhubarbe

Un baba fruité dans un entremets Il y a quelques temps j’avais besoin d’un beau gâteau pour un repas de famille, j’avais déja réalisé peu de temps avant le baba à la fraise et il nous avait bien régalés, ayant déja fait plusieurs hybrides entremets […]

Charlotte printanière ~ Fraise & rhubarbe Mousse fromage blanc

Charlotte printanière ~ Fraise & rhubarbe Mousse fromage blanc

Une charlotte aux allures girly très fruitée Après l’entremets hors saison poire pécan je vous propose aujourd’hui une recette bien de saison, quoiqu’on pourrait en douter avec ce temps de mois de novembre… Dans tous les cas cette charlotte remettra un peu de soleil dans […]

Tarte intensément café ~  Recette de Mathieu Mandard

Tarte intensément café ~ Recette de Mathieu Mandard

Une tartelette élégante, intensément café Voici cette fois une recette qui n’est pas une de mes créations mais une recette de chef. Elle est tirée du n# 42 de Fou de pâtisserie, c’est une recette de Mathieu Mandard pour les amoureux du café. Un parfum […]

Entremets parfum d’Ispahan ~ Framboise, Litchi & Rose

Entremets parfum d’Ispahan ~ Framboise, Litchi & Rose

Un entremets fruité, subtilement fleuri, qui cache en son cœur un baba gourmand   Il y a longtemps que je dois vous rédiger cette recette. j’ai servi à deux reprises ce dessert quand j’avais des invités et ils m’en parlent encore aujourd’hui, il y a […]

Tartelettes myrtilles ~ Citron vert & verveine

Tartelettes myrtilles ~ Citron vert & verveine

Gourmandise & fraîcheur   Après notre belle récolte de myrtilles sauvages j’ai pu m’amuser à imaginer des recettes et des manières gourmandes de les marier avec d’autres parfums pour les sublimer. J’ai un faible pour les tartelettes gourmandes aux fruits, je les aime légères, fraîches […]

Charlotte passionnément fruitée ~ Framboise & Passion

Charlotte passionnément fruitée ~ Framboise & Passion

Une charlotte fruitée & ensoleillée   Pâques approche à grands pas et ce n’est parce que l’on est coincés à la maison qu’on ne doit pas profiter de l’occasion pour se faire un petit plaisir, justement il faut bien trouver de spoints positifs à cette […]

Esquimaux rhubarbe framboise & chocolat blanc ~ Rhubarb & raspberry white chocolate popsicles

Esquimaux rhubarbe framboise & chocolat blanc ~ Rhubarb & raspberry white chocolate popsicles

English below Des esquimaux girly au goût fruité   J’espère que vous ne m’en voudrez pas, encore une recette de glaces, depuis que j’ai acheté mes moules à esquimaux on ne peux plus m’arrêter! Après le parfait au café et les “magnums” chocolat j’ai eu […]

Tarte fraise & verveine ~ Strawberry & vervain tartlets

Tarte fraise & verveine ~ Strawberry & vervain tartlets

(English recipe to come soon) Fraîcheur & douceur Il y a bien longtemps que je voulais tester l’association verveine et fraise et j’ai enfin trouvé le temps de le faire. J’ai vu pas mal de recettes passer et ça m’intriguait. Comme j’ai planté de la […]

Tartelettes panna cotta framboise – Raspberry panna cotta pies

Tartelettes panna cotta framboise – Raspberry panna cotta pies

English below Gourmandise & légèreté  Il semble que vous ayez grandement apprécié ma dernière recette de panna cotta pistache abricot, elle a eu beaucoup de succès et ça tombe bien car cela m’a inspirée. J’ai fait une petite série de recettes à base de panna cotta qui […]

Foodista Challenge #30 Douceur façon mojito ananas – Sweetness like a pineapple mojito

Foodista Challenge #30 Douceur façon mojito ananas – Sweetness like a pineapple mojito

English below   Un dessert comme un nuage fruité au mojito Il y a peu je suis tombée sur l’article de fil et croq pour l’annonce du thème de la prochaine foodista challenge. Et celui ci m’a inspirée.    Le Foodista challenge est un défi culinaire créé et […]